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家常炒豆腐

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家常炒豆腐

 

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北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许
蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油


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1, 将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:


2, 锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎:


3, 下料酒和生抽和适量水:


4, 将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒:


5, 放入青椒块,放入盐、糖:


6, 豆腐炒至两面金黄即可 

 


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