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番茄鱼片

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番茄鱼片

 

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番茄2个(中等大小)、鱼片100克、豆腐1盒()


番茄酱2汤匙(30ml)、姜片3片、大蒜(切成末10克)、葱花适量、料酒2茶匙(10ml)、淀粉1茶匙(5ml)、胡椒粉少量、盐适量、油

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1、 番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香。


2、 放入番茄块炒香。


3、 加入番茄酱一起炒。


4、 加入适量开水煮开。


5、 豆腐切成片,放入煮开。


6、 放入鱼片煮变色即可,加盐调味。 

 


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